Qui sommes-nous?

Le Sushi Boat, s’est installé depuis mars 2010 à Carcassonne, à 10 minutes de la Cité, près de la Bastide, à quelques pas du Canal de Midi.

Le restaurant a été récompensé des « Baguettes d’Or 2010 » de la Gastronomie Japonaise par la Fédération Internationale du Tourisme.

Dans un décor raffiné en bois précieux et marbre noir, venez découvrir la convivialité du Kaiten-zushi (sushi tournant), un concept unique à Carcassonne. Choisissez à votre guise les différentes assiettes qui défilent devant vous ou les menus variés soigneusement élaborés.

L’équipe du Sushi Boat met tout en œuvre pour que vous passiez un bon moment de détente en famille ou entre amis, confortablement installés dans un cadre agréable, chaleureux et propre.

Notre Chef, Vincent et son équipe en place depuis 6 ans, a su fidéliser les Carcassonnais novices ou amateurs par un large choix de sushis, tempuras et grillades japonaises préparés à la commande à partir de produits frais et en leur proposant des créations selon ses inspirations et au gré des saisons.

Sans oublier les sakés japonais et les vins de la région qui se marieront avec délicatesse à la finesse des plats proposés.

Pensez à commander à emporter pour une dégustation à domicile.

 

Nos Engagements

Nous travaillons essentiellement avec des fournisseurs et partenaires locaux pour leur proximité et leur professionnalisme pour mieux répondre à nos exigences en terme de qualité et fraîcheur des produits.

Nos sushis sont préparés à la commande avec du poisson labellisé. Nos ingrédients sont de première qualité.

Le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) est une priorité pour nos équipes aussi bien en cuisine qu’en salle. Des contrôles sanitaires internes et permanents ont été mis en place, des audits réguliers sont effectués  par un organisme externe indépendant.

Sur place ou à emporter, nous répondrons à toutes vos demandes avec attention et rapidité.